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      食品鐵盒保質(zhì)期里面的學(xué)問(wèn),你知道多少?

      文章出處: 責任編輯: 人氣:2000 發(fā)表時(shí)間:2017/10/8 15:10:00【

      食品保質(zhì)期是人們日常購物時(shí)必看的一個(gè)參數之一,但是并不是每個(gè)人都了解保質(zhì)期背后的含義,經(jīng)濟日報-中國經(jīng)濟網(wǎng)科技頻道為此整理關(guān)于保質(zhì)期不得不了解的小知識。根據食品安全法和有關(guān)的標準規定,食品保質(zhì)期是指食品在表明的貯存條件下保持品質(zhì)的期限。在此期限內,食品的風(fēng)味、口感、安全性等各方面都有保證,可以放心食用。小編今天只談食品鐵盒保質(zhì)期的一些學(xué)問(wèn)。


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      食品鐵盒的保質(zhì)期和貯藏條件有直接關(guān)聯(lián)

      食品保質(zhì)期并不單純的是一個(gè)時(shí)間期限,而是需要結合貯藏條件一起使用的,也就是說(shuō),如果不能保證食品保質(zhì)期所要求的貯藏條件,那么食品保質(zhì)期所表明的時(shí)間也就失去了參考價(jià)值。所以在貯藏食物時(shí),一定要關(guān)注食品標簽中所注明的條件。以下儲藏條件經(jīng)常會(huì )出現在食品鐵盒標簽中:常溫、避光、冷藏、冷凍等。如果實(shí)際貯藏條件與標簽標注不符的話(huà),很有可能造成食品保質(zhì)期縮短,甚至直接導致食物變質(zhì)無(wú)法食用。

      所以如果你能?chē)栏癜凑帐称窐撕炛凶⒚鞯臈l件貯存的話(huà),就可以把保質(zhì)期當做最后期限,如果不能做到的話(huà),盡早食用,因為貯藏條件不達標會(huì )導致食物提前腐敗。


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      過(guò)了保質(zhì)期的食物并非不能吃

      食品安全法中有明確規定,食品超過(guò)了保質(zhì)期就不能再銷(xiāo)售,但是過(guò)了保質(zhì)期的食品并不意味著(zhù)吃了對身體有害。

      對于有些食物來(lái)說(shuō),變得腐敗有害之前,口感早就變差了。這類(lèi)食物即使過(guò)了保質(zhì)期,只要沒(méi)有腐敗變質(zhì),仍然是屬于可以食用的范疇。有一些食品鐵盒裝的食物過(guò)了保質(zhì)期就會(huì )變得十分難吃,這類(lèi)食物會(huì )轉變?yōu)轱暳匣蛘叻柿?,循壞利用。也有一些食物過(guò)了保質(zhì)期后可能會(huì )出現微生物超標、重金屬超標、過(guò)氧化值超標等安全隱患,這種食物就沒(méi)法再利用了。


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